Новый ГОСТ снизил требования к пене для пивных напитков

С 1 июля 2026 года в России начал действовать новый межгосударственный ГОСТ на пивные напитки. Документ вносит изменения в требования к пене: минимальная высота снижена с 30 до 15 мм, а также скорректированы нормы стойкости пены.

Как уточняется в стандарте, нововведения касаются исключительно пивных напитков — продукции, изготавливаемой на основе пива с добавлением ароматизаторов и других ингредиентов. Обычное пиво, произведенное по классической технологии, под действие нового ГОСТа не подпадает.

Эксперты отмечают, что снижение требований к пене направлено на унификацию стандартов в рамках Евразийского экономического союза и упрощение торговых процедур. Ранее некоторые производители сталкивались с трудностями при экспорте из-за различий в национальных нормативах.

Новый ГОСТ является добровольным для применения, но его использование подтверждает соответствие продукции требованиям технических регламентов. Ожидается, что он поможет сократить издержки производителей и расширить ассортимент пивных напитков на рынке.

По данным источника, обновленный стандарт не вводит обязательных требований к оформлению этикеток или маркировке, однако производители могут указывать на упаковке, что продукция соответствует новому ГОСТу.