«Теремок» отчитался о росте продаж в пилотном баре сети

Сеть ресторанов русской кухни «Теремок» сообщила о росте продаж в своем первом пилотном баре, который открылся 23 марта 2026 года. Информация об этом появилась в официальных каналах компании.

По данным сети, новый формат демонстрирует положительную динамику, что позволяет рассматривать его как одно из перспективных направлений для дальнейшего развития. Конкретные цифры роста продаж в сообщении не раскрываются.

«Теремок» известен своим форматом быстрого питания с акцентом на русскую кухню: блины, каши, супы. Открытие бара является частью стратегии по расширению присутствия и тестированию новых концепций.

Пилотный проект представляет собой небольшой бар, где посетителям предлагают как традиционные блюда сети, так и новые позиции в формате «на вынос» и для потребления на месте. Рост продаж в первые месяцы работы, по оценкам компании, превысил ожидания.

В сети ранее заявляли о планах масштабировать успешные форматы. Успех пилотного бара может стать основой для открытия аналогичных заведений в других локациях.

Эксперты рынка общепита отмечают, что подобные концепции позволяют привлекать новую аудиторию и увеличивать средний чек за счет расширенного ассортимента напитков и закусок. Однако окончательные выводы о перспективности формата можно будет сделать после более длительного периода наблюдений.