Глобальная стоимость компаний, занимающихся новыми пищевыми технологиями, с 2015 года выросла в 6 раз и в 2020 году достигла $1,3 трлн, сообщил основатель исследовательской компании Dealroom (Нидерланды), ведущий аналитик в области foodtech Иван Драганов на первом в РФ международном форуме AgriFood Tech в Москве.

"Глобальная экосистема foodtech выросла до $1,3 трлн, более чем в шесть раз с 2015 года. Но если присмотреться, то в основном этот объем создан компаниями в доставке и логистике (согласно презентации, $859 млрд, по сравнению с 2018 годом рост в 2,9 раза)", - сказал он. В то же время в сфере производства "новой продукции" темпы роста выше - в 5,3 раза, до $361 млрд.

По словам Драганова, объем инвестиций в foodtech увеличивается, особенно за последние два года.

Как было заявлено на форуме, значение этого сектора возрастает не только из-за повышения спроса на продовольствие, но и в связи с необходимостью решения проблем, связанных с влиянием сельского хозяйства на загрязнение окружающей среды, поскольку производство растительных аналогов животного белка оказывает меньшее влияние на нее.

Как заявил на форуме управляющий партнер корпоративного венчурного фонда Fuel for Growth ГК "Эфко", заместитель председателя комитета РСПП по инвестиционной политике Андрей Зюзин, по оценке экспертов, животноводство использует 83% сельскохозяйственных угодий для производства всего 18% калорий. На сельское хозяйство приходится четверть выбросов парниковых газов, 70% утраты биоразнообразия. Радикальное снижение потребления традиционных мяса, рыбы и молочных продуктов - единственный масштабный способ уменьшить воздействие на окружающую среду на планете.

По его словам, потребление растительных белковых продуктов за последние годы значительно увеличилось. Так, по данным экспертов Boston Consulting Group, к 2035 году альтернативные белки могут занять до 22% рынка белков против 2% в 2020 году. "Мы видим реальный тренд на рынке, когда население пользуется благами науки и покупает очень много растительного молока - это по сути мейнстрим-категория, более 15% рынка, двузначный рост и в других категориях, - сказал он. - Понятно, что они идут с низкой базы. Но это очень показательный спрос. Многие сегодня пользуются этими продуктами почти ежедневно".

Как было заявлено на форуме, объем вложенных средств в венчурные высокотехнологические проекты только в США достиг $239 млрд за три квартала текущего года. Среднегодовой рост капитализации топовых foodtech-компаний за последние шесть лет составил 92%. Для сравнения - рост капитализации топовых производителей пищевой продукции за тот же период - всего 2%.

По словам Зюзина, государства относятся с высокой долей серьезности к продукции, выработанной по новым технологиям, в частности, к "клеточному мясу". "Многие согласились финансировать разработки (в этой сфере) в том числе и для того, чтобы можно было прийти к существенному сокращению стоимости", - сказал он.

Выступившие на форуме представители компаний и стартапов в этой сфере заявили, что в России есть все условия для развития технологий и экономического прорыва, но не хватает государственной и маркетинговой поддержки.