Новая порода, получила название «русская белоснежная». Она выведена на основе русской белой, известной еще со времен СССР.

Чтобы сделать вакцину на основе яйца, у него должен быть большой объем амниотической жидкости — она окружает желток, и там размножается вирус. Кроме того, яйцо не должно обладать иммунитетом, который уничтожил бы патоген.

«Чтобы достичь этого, мы отбирали кур-матерей, которые несли самые крупные яйца, но с маленьким желтком, — рассказала руководитель отдела птицеводства, главный научный сотрудник ВНИИГРЖ Ольга Станишевская. — Дело в том, что амниотическая жидкость содержится в белке, поэтому нужно увеличивать его объем. Это, в свою очередь, увеличивает титр вируса, получаемого “на выходе”, что дает существенный экономический эффект при производстве препаратов. Кроме того, мы отбирали кур по признаку отсутствия антител против разных вирусов и не вакцинировали их от ряда болезней для достижения той же цели».

Для проверки свойств полученных яиц русской белоснежной ученые отдавали их в разные исследовательские организации. В частности, в НИИ гриппа им. А. А. Смородинцева подтвердили, что яйца этой породы подходят для производства вакцины против как минимум двух штаммов гриппа.