Умение готовить в современных реалиях ценится очень высоко, благодаря популяризации традиционной кухни и домашней еды. Конечно, здесь не обойтись без поварских навыков. Многие начинают с готовки напоказ, выставляя рецепты в социальных сетях. Но можно страсть к готовке масштабировать и создать бизнес, приносящий до 1 млн руб. прибыли. Стоит перед запуском проекта несколько «прокачать» свои умения, постичь действительно сложные блюда, чтобы предлагать среди своих услуг действительно эксклюзивные блюда.

Особенность бизнеса

В данной сфере необходима своя «фишка», то, что поможет выгодно выделиться среди конкурентов. Например, можно сделать курсы, которые проводятся непосредственно на кухни клиента. Причем включить в данное направление, момент оперативности. Так, если клиент захочет приготовить вкусный ужин или сложное блюдо дома, он должен иметь возможность вызвать к себе профессионала, который отреагирует в течение 1-2-х часов.
Причем именно такие вызовы и будут составлять 50-60% всей прибыли, так что можно рассчитывать на необходимость роста и привлекать в штат поваров. Более стабильным источником дохода станет преподавание уроков курсом с фиксированным временем выезда. Нелишним будет сразу наладить партнерские связи с ресторанами и поставщиками продуктов, чтобы закупать свежие и экологически чистые (это также тренд) овощи, фрукты, мясо по выгодной цене. Стоит также подтянуть свои навыки в алкогольной продукции, предоставляя знания сомелье.

Расходы

Если учесть, что поварской талант и автомобиль есть в наличии, то основной статьей расходов станет маркетинг. Необходимо широко продвигать свой бизнес, проявляя особую активность в социальных сетях. Можно создать собственную группу, вложив туда порядка 60 тыс. руб. для раскрутки. На первых порах можно заниматься рекламой самостоятельно, но по мере расширения стоит передать эти обязанности smm-специалисту.
Чистая прибыль в данном бизнесе составляет порядка 70% от оборота. А он, при обслуживании в месяц немного больше сотни клиентов, составит 1.5-2 млн. руб. Но на такой уровень удастся выйти не раньше, чем через 7-8 месяцев. На первых порах вполне реально самостоятельно выезжать к 3-4 клиентам в день, имея оборот в 800 тыс. руб.
Бизнес, связанный с продуктами питания, обязательно должен быть оформлен легально, а также необходимо будет получить, соответствующие сфере, лицензии и разрешения. Этим не стоит пренебрегать, так как штрафы достаточно существенные.