Цены фьючерсов на соя-бобы, кукурузу и твердую краснозерную озимую пшеницу, которая используется для приготовления хлеба, выросли примерно на треть с начала ралли 10 августа. Фьючерсы на мягкую краснозерную озимую пшеницу, используемую в кормах для животных и обработанных пищевых продуктах, подорожали на 22%.

В июне инвесторы держали большой объем коротких позиций по фьючерсам на американскую сельскохозяйственную продукцию, рассчитывая на падение цен. Теперь же они сделали рекордные ставки на рост цен, отмечает аналитик по рынку сырьевых товаров JPMorgan Трейси Аллен.

"Эти рынки могут взлететь еще выше, - цитирует WSJ Аллена. - Мы исчерпали значительную часть запасов, в то время как спрос Китая возрос".

Засушливая погода в США, Аргентине, России, Украине и Бразилии привела к снижению урожайности и прогнозов хорошего урожая. Между тем Китай пополняет запасы зерновых на фоне восстановления поголовья свиней после вспышки африканской чумы свиней в прошлом году.

Согласно прогнозу министерства сельского хозяйства США, Китай в этом сезоне импортирует рекордные объемы кормового зерна, главным образом кукурузы, и закупит максимальные за четверть века объемы иностранной пшеницы.

На прошлой неделе Минсельхоз сообщил, что запасы пшеницы и кукурузы США в текущем сельскохозяйственном году, как ожидается, будут на 15% меньше, чем в предыдущий год. Прогноз производства соя-бобов был снижен на фоне слабой урожайности в ряде штатов, а запасы по итогам сезона ожидаются примерно на треть ниже прошлогоднего показателя.