Физики сравнили процесс открытия бутылки шампанского с действием ракетной установки
08-июн, 11:51 РазноеФранцузские и индийские ученые с помощью компьютерного моделирования во всех подробностях продемонстрировали, что происходит спустя микросекунды после откупоривания бутылки шампанского.
Они обнаружили, что в первую миллисекунду образуются различные типы ударных волн, достигающих сверхзвуковых скоростей, поэтому сам процесс открытия шампанского и выбрасывания CO2 имеет немало общего с действием ракетной установки. Статья об этом опубликована в журнале Physics of Fluids.
«Наша статья раскрывает неожиданные и красивые модели, которые разворачиваются прямо у нас под носом каждый раз, когда откупоривается бутылка шампанского, — говорит руководитель исследований Жерар Лиже-Белэр из Университета Шампань — Арденны в Реймсе. — Кто бы мог подумать, что за столь привычным действием стоят столь сложные и красивые явления?!» Процесс открытия бутылки шампанского изучался также в инфракрасном диапазоне, с помощью методов лазерной томографии, высокоскоростной съемки и математического моделирования.
Ударные волны, возникающие при высвобождении пробки, образуют так называемые кольца, или диски Маха, названные в честь Эрнста Маха, который первым их описал. Они наблюдаются также в выхлопных шлейфах ракет.
Такие исследования имеют также прямое отношение к широкому спектру приложений, связанных со сверхзвуковым потоком, включая баллистические ракеты, ветряные турбины, подводные аппараты и, конечно же, ракетные установки. К дозвуковым скоростям все возвращается, когда давление воздушных потоков снижается, и они уже не могут поддерживать требуемый напор сквозь «сопло» в самых узких местах у края пробки.
По словам Лиже-Белэра, характерное шипение возникает из-за образования пузырьков на стеклянных стенках. Растущие пузырьки поднимаются к поверхности жидкости и лопаются в течение нескольких миллисекунд, при разрыве этих пузырьков и раздается характерный треск. Лопнувшие пузырьки образуют капли, выделяющие ароматические соединения, которые, как считается, усиливают вкус шампанского. Решающую роль при этом играет размер пузырьков — в зависимости от этого они «звенят» на определенных резонансных частотах, к тому же пузырьки большего размера — 1,7 мм — заметно усиливают выброс аэрозолей в воздух над стеклом. Так что порой на слух можно распознать это распределение пузырьков по размерам, когда они поднимаются к поверхности в бокале с шампанским.
Представляем Вашему вниманию статью на тему Физики сравнили процесс открытия бутылки шампанского с действием ракетной установки. У нас на сайте размещены материалы о новости финансов, новости бирж акций, новости рынка криптовалют, новости и обзор рынка форекс, экономике, энергетике, бизнесе, политики, обзор новейших бизнес идей, разных способах заработка и инвестирования и обо всем, что так или иначе связано с этим. Сайт содержит как обзорную информацию в статьях, так и большое количество аналитической информации. Свежие и актуальные новости экономики позволяют подробнее узнать о тех или иных экономических критериях и показателях, разобраться в деятельности организаций, вопросах функционирования товарных и финансовых рынков.
Публикация на тему Физики сравнили процесс открытия бутылки шампанского с действием ракетной установки собрала в себе максимум полезной информации, которая представлена удобочитаемым текстом и легка в восприятии. Будьте в курсе новостей финансовых рынков и аналитики. Совместите приятное с полезным, проведите Ваше время с нашим порталом новостей.
Система навигации сайта позволяет на интуитивном уровне ориентироваться среди многочисленных статей. Сайт регулярно обновляется, не пропустите самые важные новости!
Публикация на тему Физики сравнили процесс открытия бутылки шампанского с действием ракетной установки собрала в себе максимум полезной информации, которая представлена удобочитаемым текстом и легка в восприятии. Будьте в курсе новостей финансовых рынков и аналитики. Совместите приятное с полезным, проведите Ваше время с нашим порталом новостей.
Система навигации сайта позволяет на интуитивном уровне ориентироваться среди многочисленных статей. Сайт регулярно обновляется, не пропустите самые важные новости!