Пищевая промышленность в ноябре этого года по сравнению с октябрем снизила производство продуктов питания на 1,9%. По сравнению с ноябрем прошлого года производство выросло на 6,5%, сообщила Федеральная служба госстатистики (Росстат). За 11 месяцев в годовом выражении производство увеличилось на 2,5%.

В частности, выработка пшеничной и пшенично-ржаной муки в ноябре составило 743 тыс. тонн, что на 1,6% больше, чем в ноябре 2020 года, но на 3,1% меньше, чем в октябре этого года. За 11 месяцев ее выпуск снизился на 3,5% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, составив 7,4 млн тонн. Макаронные предприятия в ноябре выпустили 128 тыс. тонн продукции, что на 2,7% больше, чем за аналогичный период прошлого года, но на 8,3% меньше, чем в октябре 2021 года.

Хлебобулочных изделий выпечено 433 тыс. тонн (на 0,4% больше и на 2,6% меньше соответственно). За 11 месяцев их произведено 4,7 млн тонн (на 3% меньше).

Крупяные предприятия в ноябре произвели 49 тыс. тонн риса (на 16,9% больше и на 13,9% меньше). Гречки выработано 46,1 тыс. тонн (на 7,9% больше и на 7% меньше).

Производство рафинированного подсолнечного масла и его фракций составило 253 тыс. тонн (на 1,9% и на 0,3% меньше). За 11 месяцев его выработано 2,1 млн тонн (на 13,9% меньше).

Мясная отрасль в ноябре произвела 276 тыс. тонн мяса, что на 2,6% больше, чем в ноябре прошлого года, и на 3% больше показателей минувшего октября. За январь-ноябрь производство составило 2,8 млн тонн (на 0,3% больше). Производство свинины по сравнению с ноябрем прошлого года выросло на 0,9%, до 247 тыс. тонн. По сравнению с октябрем этого года рост составил 2,8%. Говядины и телятины произведено 28,2 тыс. тонн (на 21,4% и на 5,6% больше соответственно).

Птицеводы произвели 273 тыс. тонн мяса птицы. Это на 2,7% больше, чем годом ранее, но на 1,4% меньше, чем в октябре 2021 года.

Молока в ноябре выпущено 471 тыс. тонн (на 0,3% больше и на 1,5% меньше). За 11 месяцев рост составил 0,6%, до 5,1 млн тонн. Сливочного масла за месяц выработано 20,9 тыс. тонн (на 6,4% больше и на 7,6% меньше). За 11 месяцев выпущено 250 тыс. тонн (на 1,6% меньше).

Сахарная отрасль в минувшем месяце выработала 1,5 млн тонн свекловичного сахара, что на 29,4% больше, чем в ноябре прошлого года, но на 4% меньше, чем в октябре этого года. За 11 месяцев его произведено 5 млн тонн (на 2,4% меньше).

Мороженой рыбы в ноябре произведено 249 тыс. тонн (соответственно на 8,4% и на 13,2% больше). Однако за 11 месяцев ее изготовлено на 2,1% меньше, чем годом ранее, - 2,7 млн тонн. Существенно выросло производство мороженого филе - до 18,8 тыс. тонн (на 36,1% и 10,7% больше соответственно). Свежего или охлажденного филе - 380 тонн (на 19% и на 11,4% больше).